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 Discussione  |
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Frank
Utente Junior
Regione: Puglia
Prov.: Bari
Città: Bari
476 Messaggi |
 Inserito il - 12/12/2008 : 10:43:13
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Cocktail “Giulia”.
E’ ottimo, rinfrescante e non troppo forte; va benissimo come aperitivo.
E’ una ricetta di mia ideazione che imita il gusto di un celebre aperitivo della Moet & Chandon, il “Petite Liquorelle”, molto in voga negli anni 70 e 80, oggi purtroppo non più in produzione.
Si prepara direttamente in bicchieri conici da Martini.
Nello schema sono riportate le proporzioni degli ingredienti:
A: Vodka liscia di buona qualità (possibilmente Moskovskaja);
B: Marsala secco (Florio ad esempio);
C: Liquore di caffè (ci vorrebbe il Kalua, ma anche il Caffesport Borghetti va bene);
D: Spumante brut o prosecco.
Gli ingredienti devono essere ben ghiacciati (devono quindi provenire direttamente dal frigorifero; la vodka dal freezer).
Aggiungere gli ingredienti nell’ordine, dal basso verso l’alto; versare in ultimo lo spumante molto lentamente per non disperdere le bollicine.
Mescolare con una bacchetta di vetro da cocktail o con un cucchiaino, ma molto piano e per poco tempo, in modo da non disperdere le bollicine di gas.
Guarnire con una ciliegina candita che può essere messa nel bicchiere con uno stecchino.
È possibile regolare la “forza” del cocktail diminuendo la quantità della vodka ed aumentando in proporzione quella dello spumante.
Immagine:
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Frank
GTJ Scalino 1966
GTJ 1972
CT Junior 1971
1750 Berlina 1971
Giulia 1300 Ti 1968
Alfasud 1.2 5M 3P 1982
Alfetta GTV 2.0 L 1978
166 2,5 24V Busso 2004
MITO 1,4 Turbo 155 CV
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Mark57
Ministro degli esteri Francese
Regione: Piemonte
Prov.: Alessandria
Città: Acqui Terme - Alfa 156 2.0 TS - MiTo 1.4 155 CV
2630 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 11:36:05
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Deve essere veramente buono...proverò a farmelo e ti dirò...grazie!!!  
Un abbraccio a tutti...!!! |
Mark57 |
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Bobby
Presidente
Regione: Umbria
Prov.: Perugia
Città: Spoleto
1990 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 12:29:28
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| Magari evitate di guidare dopo averlo bevuto... o squaglierete anche l'etilometro! |
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oscarjus
Staff
Regione: Lombardia
Prov.: Bergamo
Città: Costa di Mezzate
2503 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 12:55:10
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Basta aumentare spumante e diminuire vodke Bobby
Comunque grazie Frank! |
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Romeo.78
Amministratore
Regione: Basilicata
Prov.: Potenza
Città: potenza.auto:GIULIETTA 1.6 - 159 TBI-145 1.6 BOXER
9380 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 13:13:05
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| Sarebbe indicato prepararne 1 litro e portarlo in auto durante un viaggio e sorseggiarlo, evitando il rischio di non risultare positivi in caso di test. |
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Ciccio
Capo 164ttrista
Regione: Calabria
Prov.: Crotone
Città: Crotone,auto : Alfa 164 3.0 Q4. V6 turbo.S V6 TB
3875 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 14:07:46
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| Non essendomi mai ubriacato in vita mia,questa e' la volta buona per provare!E' Alfistico! |
Nel Dubbio Accelero! |
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Gioalfa
Utente Super
Regione: Campania
Prov.: Caserta
Città: Castel Volturno
1822 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 14:34:03
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Ottimo Frank!!!
provvedo subito a munirmi di tutti gli ingredienti e me lo preparo |
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Mark57
Ministro degli esteri Francese
Regione: Piemonte
Prov.: Alessandria
Città: Acqui Terme - Alfa 156 2.0 TS - MiTo 1.4 155 CV
2630 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 16:10:39
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Qualche esperto potrebbe preparare un cocktail alla "CuoreAlfista"...chi ci prova? 
Un abbraccio a tutti...!!! |
Mark57 |
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oscarjus
Staff
Regione: Lombardia
Prov.: Bergamo
Città: Costa di Mezzate
2503 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 17:09:16
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Bell'idea!
Dai inventiamoci un cocktail! |
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Ciccio
Capo 164ttrista
Regione: Calabria
Prov.: Crotone
Città: Crotone,auto : Alfa 164 3.0 Q4. V6 turbo.S V6 TB
3875 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 17:34:48
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Dai cosi' ci ubriachiamo tutti al prossimo raduno! |
Nel Dubbio Accelero! |
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Gioalfa
Utente Super
Regione: Campania
Prov.: Caserta
Città: Castel Volturno
1822 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 17:37:00
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ciccio caro ma poi dobbiamo rimanere in albergo,
perchè se giudiamo ubriachi rischiamo di rovinare le nostre alfa |
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Frank
Utente Junior
Regione: Puglia
Prov.: Bari
Città: Bari
476 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 17:46:04
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Voilà, composto apposta per voi:
CuoreAlfista (rosso come la passione alfistica):
1/3 Campari
1/3 Martini bianco
1/3 Ratafià (liquore di ciliege abruzzese).
Comporre nello shaker con molto ghiaccio; shakerare e servire in bicchiere con orlo "brinato" di zucchero.
Se vi interessa ho ricette di piatti "alfistici", da passare a mogli, fidanzate e mamme; la cucina è uno dei miei hobby.
Questa è una mia creazione per un panettone un po' diverso dal solito, ottimo per Natale.
PANETTONE PORTELLO
Ingredienti:
- un panettone tradizionale (con canditi ed uvetta);
- panna montata q.b.;
- liquore San Marzano q.b.;
- gelato gusti zuppa inglese e caffè q.b.
Esecuzione:
Sulla base del panettone ricavare col coltello un disco spesso circa 2 cm, il cui diametro deve arrivare da entrambi i lati a circa 2 cm dal bordo del panettone; asportare il tappone (portello) così ottenuto.
Con le mani scavare l'interno del panettone ed asportare la mollica, lasciando le pareti ad uno spessore di circa 2 cm.
Aspergere abbondantemente le pareti interne del panettone vuoto con il San Marzano. Partendo dall'apice del panettone alternare quindi strati di circa 1,5-2 cm di panna montata, gelato di entrambi i gusti e della mollica che avevate tolto; Continuare così fino a riempimento, pressando moderatamente gli strati ed evitando di lasciare spazi vuoti. Sulla mollica potete aggiungere, se volete altro San Marzano (senza esagerare). Alla fine rimettere al suo posto il tappone, rigirare il panettone e poggiarlo su di un vassoio. Mettere il tutto nel freezer e lasciarlo almeno un paio di giorni.
Al momento di gustarlo, tagliarlo con un coltello riscaldato, badando a ricavare fette spesse circa 3 cm (che devono essere intere) che potrete guarnire con qualche fettina di buccia di arancia candita.
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Frank
GTJ Scalino 1966
GTJ 1972
CT Junior 1971
1750 Berlina 1971
Giulia 1300 Ti 1968
Alfasud 1.2 5M 3P 1982
Alfetta GTV 2.0 L 1978
166 2,5 24V Busso 2004
MITO 1,4 Turbo 155 CV
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Modificato da - Frank in data 12/12/2008 17:53:29 |
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Ciccio
Capo 164ttrista
Regione: Calabria
Prov.: Crotone
Città: Crotone,auto : Alfa 164 3.0 Q4. V6 turbo.S V6 TB
3875 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 17:55:15
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Caro Frank,con il panettone mi hai fatto venire proprio l'acquolina in bocca.....e pensare che sono ancora in ufficio.... |
Nel Dubbio Accelero! |
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Gioalfa
Utente Super
Regione: Campania
Prov.: Caserta
Città: Castel Volturno
1822 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 18:25:48
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Wee ma aprite una discussione!!!
La Cucina del Cuore Alfista |
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Frank
Utente Junior
Regione: Puglia
Prov.: Bari
Città: Bari
476 Messaggi |
Inserito il - 12/12/2008 : 18:26:26
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| ok |
Frank
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Discussione |
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Un cocktail "alfistico"
